薏苡仁陈皮鸭肉汤 - 多弦新闻网 | Duo Xian News

纽约时间: 5月23日星期六

首页

美国

大洋洲

欧洲

南美洲

北美洲

亚洲

港澳

中国

国际

非洲

台湾

移民    地球
宇宙    探索
华人    奇闻

财经    影视
金融    音乐
经济    明星

军事    西医
科技    中医
历史    养生

体育    文化
教育    艺术
学术    娱乐

食品    环保
健康    生活
美食    人物

纪检    房产
法律    时尚
摄影    美容

汽车    传媒
旅游    能源
典故    民航

华北地区

北京

天津

河北

山西

内蒙古

华中地区

河南

湖南

湖北

华南地区

广东

广西

海南

华东地区

浙江

江苏

山东

福建

江西

安徽

上海

西北地区

陕西

甘肃

宁夏

青海

新疆

东北地区

辽宁

吉林

黑龙江

西南地区

四川

贵州

云南

重庆

西藏

薏苡仁陈皮鸭肉汤

2013-06-18 21:37:45 (被阅读 1911 次)

配料：鸭肉250克、薏苡仁30克、莲子30克、桂圆肉15克、陈皮6克

　　做法：

　　1.将鸭肉洗净、切块；薏苡仁、莲子、桂圆肉、陈皮洗净，待用。

　　2.将全部用料一同放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸。小火煮1小时，调入精盐即成。

　　功效：补脾祛湿，养心安神。

　　一、不同地域因地制宜

　　东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将薏苡仁增加至35克。

　　西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将莲子增加至35克。

　　中部地区：气候较为温和，日照充足，可将桂圆增加至18克。

　　东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将桂圆减少至13克。

　　西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将陈皮增加至7克。

　　二、不同体质因体选方

　　气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方薏苡仁增加至35克。

　　血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方桂圆增加至18克。

　　阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中薏苡仁增加至35克。

　　阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中桂圆增加至18克。

　　三、不同年龄食补各异

　　青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。

　　中壮年：莲子增加至35克。

　　老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。