杏仁，爱美女性的养颜美食 | 2013-05-29 16:40:01 (被阅读 839 次) |  | 中国历史上美人辈出，最有名的当属“沉鱼落雁，闭月羞花”的古代四大美人。据说，四大美人中尤以杨贵妃的皮肤最好，白居易的名句“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”中，便用“凝脂”二字生动地描述了杨贵妃细嫩光滑、洁白如玉的肌肤。杨贵妃如此驻颜有术，有没有什么秘方呢？
相传杨贵妃幼年时皮肤黝黑粗糙，长相并不惹眼。她家院子里有棵杏树，每逢杏子黄熟时，常常吃上几个。加上杨贵妃擅“治其容”，用杏仁去皮，加上滑石、轻粉、冰片等成分研末、熏蒸，调制成一种“增色”面膜，具有“令面红润悦泽，旬日后色如红”的功效。到了及笄之年，杨贵妃终于出落得冰肌玉骨、貌美如花，拥有了“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”的姿色。后来，人们便把这种杏叫做“贵妃杏”。她的美容秘方“杨太真红玉膏”也一直在宫中流传，直到明代御医龚子才在鲁王府中发掘出来。
除了养阴清肺等药用功效，杏仁的美容养颜作用自古便被人们所发现。传说春秋时期郑国君主郑穆公的女儿夏姬，特别爱食杏仁，容颜持久不衰，并且活到一百多岁。唐宋的很多妃嫔喜欢用杏仁调制美容面膜，并认为常吃杏仁可以去除异味，增加身体香味。清代非常传奇的香妃，也是口内常食杏仁，肌肤滑嫩鲜艳、香气袭人，深得皇帝宠爱。
杏仁能产生香气的说法虽有所夸大，但现代医学证实，杏仁的美容功效的确值得推荐。杏仁含有丰富的脂肪、蛋白质、丰富的B族维生素和维生素E，钙、磷、铁等矿物质及膳食纤维等营养成分。其中的脂类主要是亚油酸，有促进皮肤角质层软化、营养肌肤，使肌肤细嫩光滑的作用，甚至被人们称为“美肌酸”。维生素E、类黄酮植物化合物等是一种独特的抗氧化剂，有利于帮助细胞抵御氧化损伤，起到改善肌肤、抵御衰老、抑制色斑生成等作用。常吃杏仁的人皮肤微循环较好，因而皮肤更加红润光泽。
对于爱美的女性朋友来说，杏仁还有一个突出的特色，那就是可以迅速补充能量，又不会令人发胖。这是因为杏仁还含有丰富的膳食纤维，让人容易产生饱腹感，同时还能降低膳食脂肪吸收率、帮助排除肠道中的“垃圾”，为渴望苗条的女性免除了后顾之忧。著名主持人李静在《美丽俏佳人》一书，便把杏仁列为最适合职业女性的零食之一。
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