酱油原来是防衰抗癌良品！ - 多弦新闻网

纽约时间: 4月20日星期一

首页

美国

大洋洲

欧洲

南美洲

北美洲

亚洲

港澳

中国

国际

非洲

台湾

移民    地球
宇宙    探索
华人    奇闻

财经    影视
金融    音乐
经济    明星

军事    西医
科技    中医
历史    养生

体育    文化
教育    艺术
学术    娱乐

食品    环保
健康    生活
美食    人物

纪检    房产
法律    时尚
摄影    美容

汽车    传媒
旅游    能源
典故    民航

华北地区

北京

天津

河北

山西

内蒙古

华中地区

河南

湖南

湖北

华南地区

广东

广西

海南

华东地区

浙江

江苏

山东

福建

江西

安徽

上海

西北地区

陕西

甘肃

宁夏

青海

新疆

东北地区

辽宁

吉林

黑龙江

西南地区

四川

贵州

云南

重庆

西藏

酱油原来是防衰抗癌良品！

2013-05-27 17:01:56 (被阅读 1126 次)

科学家发现，我们日常食用的酱油竟是很好的防衰抗癌食品，有助于消除促使人衰老和罹癌的自由基，而且成效超过维他命C和E好几倍。

　　新加坡国立大学生化学教授贝烈炜研究亚洲常用调味品后发现，酱油具有消除自由基的作用，一滴酱油可在一分钟消灭47至147单位的自由基，成效高过红酒，红酒一分钟只能消除5至22个单位的自由基。

　　科学家多年前即指出，人体在生长过程中会不断产生自由基，这种物质会促使人体衰老，甚至导致细胞病变而罹癌。但生命中不可或缺的氧却在自由基形成过程中，扮演“助纣为虐”的角色。氧在分解食物时会产生自由基以助消化，但自由基过多时，会破坏人体细胞和器官组织，使人患病。

　　虽然人体本身具自然防氧化的功能，能分泌防氧化物质，但仍不足以平衡自由基的作用，因此科学家一直致力于寻找天然的抗氧化剂。