食物也可用3D列印机来印出 | 2013-05-24 20:22:42 (被阅读 1450 次) |  | 据英国《每日邮报》日报导，美国航太总署正委托业者开发“3D 食物列印机”，把碳水化合物、蛋白质等原料合成食物，供太空人填饱肚子，如同科幻片《星际争霸战》(Star Trek) 情节。未来粮食短缺时，昆虫与藻类也可成为食物列印机的“食材粉”，取代肉类及蔬菜。
美国航太总署 (NASA) 日前以 12.5 万美元委托 3D 列印机业者“系统与材料研究公司”，在 6 个月内开发太空食物合成机，以利 NASA 将食物材料运送到外太空，供太空人食用。3D 食物列印机的“墨水匣”分装食材粉及油脂，以“分层上料”方式让食物成型，在“列印”时顺便烤熟。
公司创办人康特拉特 (Anjan Contractor) 说，3D食物列印机可缓解粮食危机。他预测，当全球人口超过120亿，将只有富人吃得起昂贵的肉类及蔬菜，而其他人将购买养分粉及油，利用 3D 列印机来制造合成食物。
荷兰 TNO 研究机构则指出，3D食物列印机能依个人所需，制造营养成分不同的食物，还能善用非主流的食物来源，如列印机的“墨水”原料可由昆虫及藻类取代。
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