生理期非補血氣不可吃玫瑰紅棗粥 | 2013-05-16 10:14:04 (被阅读 713 次) |  | 【華人健康網 記者羅詩樺／台北報導】 2013年5月15日 10:00
紅棗可做為女性補血聖品已經不是秘密，當生理期來報到時，正是女性每個月氣色最差、又最容易不舒服的日子，紅棗雖屬於中藥材，但事實上並不難取得，平時泡個熱紅棗茶，或是有貧血症狀的人，適量吃一點紅棗也能滋養氣血；玫瑰則有安定心神、調理血氣的作用，因此與紅棗相輔，更是適合女性的健康食品。
紅棗可養血補氣，但食用上要注意搭配食材，才能有效吸收營養。
養肝補血 慎選搭配食材
說到補血，許多人腦海中都會浮現紅棗，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神的功能，而在現代醫學中則指出紅棗能促進白血球細胞生成、提高人體免疫力，富含的鈣和鐵質，對於防治骨質疏鬆或貧血也都有幫助，此外，紅棗中的三帖類化合物具有抑制癌細胞增殖的作用，對於肝癌細胞的抑制而言，效果更是顯著。
紅棗鐵質豐富，最好連皮一起吃才能獲得完整營養，不過若是胃不好的人則可去皮食用。此外，紅棗搭配的食材也很重要，若能與維生素C含量高的食材搭配，促進鐵質吸收的效果就更相得益彰；若與生薑、陳皮同搭配，也能祛除紅棗易生濕、生痰的影響，尤其是脾胃虛弱、不宜吃棗的人更需注意。
美白潤膚 重回紅潤氣色
除了由內而外補充鐵質，讓氣色變得較為紅潤之外，紅棗的高維生素C、P可以讓皮膚彈性增強，大量的環磷酸腺苷，更能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，老死細胞很快被消除，達到美白肌膚、使肌膚細嫩光滑的效果。
示範食譜：玫瑰紅棗粥
玫瑰藥性非常溫和，能夠鎮靜安撫情緒、抗抑鬱，女性在月經前或月經期間常會有些情緒上的煩躁，喝點玫瑰可以起到調節作用，再加上紅棗捕氣養血的效用，更能為女性氣色加分。
材料：白米、紅糖、紅棗10顆、乾玫瑰10幾朵。
做法：
1.先將白米洗淨浸泡於水中一個晚上，隔天再將泡過白米拿來熬煮成粥。
2.紅棗洗淨去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開備用。
3.粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，米粒漲開煮至粘稠時，將紅糖放入攪拌至溶化，起鍋前再將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。
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