印度是除中国之外世界第二大生产及出口 茶叶的国家 | 2014-10-18 04:31:52 (被阅读 1691 次) |  | | 图片：印度是除中国外,第二大生产及出口茶叶的国家。
当地时间2013年5月11日
印度是除中国外,第二大生产及出口茶叶的国家,印度主要有三个地区生产茶叶,大吉岭,阿萨姆及吉尔吉里. 大吉岭同阿萨姆以红茶为主,生产的红茶是世界上认为最好的红茶,吉尔吉里则生产所有品种的茶叶,名气不如前两个地区.
印度本地原有部分地方有茶树,印度东部的景颇族及康提族在12世纪有饮茶叶的记录,19世纪二十年代开始大规模种茶,但印度大批量商品化生产的茶园是英国进入后才从中国引进的品种.大约时间是1837年,十九世纪是阿萨姆迅速发展时时代.
印度茶叶现在约70%内部消化, 尽管印度曾是最大的茶叶生产国,但随咖啡迅速发展,茶叶生产开始下降.与之相反,中国在迅速发展茶叶,2006中国茶叶生产已超过印度.
印度茶叶在二十世纪初曾打败中国使中国在全球份额从70%下下到10%. 在五十年代印度曾一度%70供出口. 但在国内销售曾遇到问题, 十九世纪初形成消费习惯, 在二十年代,因为有科学家说茶叶是同烟草一样有害的东西,但经过茶叶界多年努力消毒,国内消费不降反升.由于茶叶有毒一说法,有此人认为煮茶可以去除茶叶之毒,形成了今天印度茶叶煮饮的习惯. 印度本地人饮茶增加的一个转折点是70年代CTC茶叶被发明,用价格较低的茶叶做的成的"路边茶站"的出现,推动了茶叶的消费增加. 据2007年的一个研究, 印度是茶叶消费增长的较快的市场, 将来说不定会进口茶叶.
印度北方古城西里古里，采茶工结束一天的采摘从茶叶园返回工厂 |
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