纽约时间: 7月5日 星期六
首页       美国       大洋洲       欧洲       南美洲       北美洲       亚洲       港澳       中国       国际       非洲       台湾
移民    地球
宇宙    探索
华人    奇闻
财经    影视
金融    音乐
经济    明星
军事    西医
科技    中医
历史    养生
体育    文化
教育    艺术
学术    娱乐
食品    环保
健康    生活
美食    人物
纪检    房产
法律    时尚
摄影    美容
汽车    传媒
旅游    能源
典故    民航
华北地区  北京  天津  河北  山西  内蒙古    华中地区  河南  湖南  湖北    华南地区  广东  广西  海南    华东地区  浙江  江苏  山东  
福建  江西  安徽  上海  西北地区  陕西  甘肃  宁夏  青海  新疆  东北地区  辽宁  吉林  黑龙江  西南地区  四川  贵州  云南  重庆  西藏  
自制诱人美味麻辣馋嘴蛙
2013-05-27 10:56:01   (被阅读 1064 次)
多维生活】雪白柔嫩鲜美的牛蛙起伏在飘满了辣椒、花椒、泡椒的油亮红汤里,搭配煮得透味的丝瓜和莴笋,除非是天生对牛蛙这东西有抗拒,很少有人能拒绝一盆麻辣馋嘴蛙的诱惑。

麻辣馋嘴蛙:

材料:牛蛙3只、丝瓜1根、莴笋1根、香芹2根

准备调料:油100ML、干辣椒30克、花椒10克、泡椒10-15枚、郫县豆瓣1大匙、泡姜1大块、蒜4-6瓣、蚝油1匙、老抽1匙、糖1匙、盐3克、干淀粉8-10克、开水200ML

牛蛙腌料:盐2克、胡椒粉1克、淀粉3克、料酒30ml

做法:

1、牛蛙购买时请摊贩宰杀好去头、内脏、去皮(可以接受牛蛙皮,也可带回一同烹饪),冲洗干净后,剁成小块待用。

2、将牛蛙用牛蛙腌料所示调料拌匀,腌制20分钟待用。

3、丝瓜、莴笋去皮切成均匀的条状,干辣椒、芹菜切小段,泡姜切碎,蒜瓣去皮切大块待用。

4、丝瓜、莴笋汆烫断生后,捞出沥干水分,入大碗铺平。

5、炒锅置火上,下20ML油,放入泡姜、蒜瓣、芹菜煸香后,加入郫县豆瓣小火炒出红油,加入开水200ML。

6、加入蚝油、老抽、盐、糖调味。待开锅后将腌好的牛蛙放入,煮开。

7、干淀粉8-10克加适量水兑成水淀粉,倒入煮开的牛蛙锅中,勾浓芡汁,即可倒入已铺了丝瓜和莴笋的碗中。

8、炒锅洗净后,放入剩余的80ML油,依次倒入干辣椒段、花椒、泡椒,烧热出香味后,趁热立刻倒在牛蛙碗中,即可食用。

(转自博客:潇潇的简约厨房)



(李田 编辑)

【多维新闻】本文网址:http://life.dwnews.com/news/2013-05-26/59192410.html
刘亦菲杨幂等众星出席第20届上海国际电影节
印度中计:藏南各邦要加入中国
美国现任总统乘坐的“空军一号”,由波音747客机改进而来
波士顿发生爆炸反恐专家称至少10人需截肢
拉瓜迪亚机场现可疑包裹候机乘客疏散
河北山坡会“下蛋”外壳脱落纹路清晰
美国对古巴警察局总局局长和他的副手实施制裁
患难见真情!关键时刻中方力挺巴方,联合国将闭门商讨紧张局势.据了解,在这之前,巴基斯坦外交部长在给安理会的一封信中明确表示了,对克什米尔地
特朗普竞选总部称无论选票认证结果如何都将继续诉讼
章莹颖案嫌犯拒认罪 律师称该案或持续一年 布鲁诺在庭讯后表示,截至目前,他们还没有收到任何来自检方的证据,预计接下来几周就会收到这些证据然后验证是否属实
解放军强悍装备被外国山寨向国际出口卖钱
历代养生学家所推崇千年传统科学梳头 有益健康
因教育被射殺的17歲女孩馬拉拉,諾貝爾和平獎感言:殺不死我的
地球内部的地内文明 三大洲有地下长廊通行
日本32年前电影神作预言东京奥运被取消 日本漫畫家及動畫導演大友克洋於1988年推出的動畫科幻電影 东京奥运开幕147天前中止?
惊险!美摄影师无人机航拍 意外从鲨鱼口中救下孩子
外星人揭露听证会:约900名英国警察目击UFO
好莱坞影星迈克尔·麦西 误杀了李小龙的儿子?
东航波音737客机坠毁:当局证实所有123名乘客和九名机组人员已全部遇难,第二部黑匣子被发现.指挥部将在稍后的新闻发布会上介绍相关具体情况....
祝融号火星车成功驶上火星表面
联系我们       关于我们       法律顾问       免责声明 Legal Disclaimer
.